菜包成为婺源人主要的早点菜包，当然就是菜馅，馅大体有两种：小葱豆腐和萝卜丝。

糯米子糕是婺源民间传统食品，人人爱吃，也是待客的佳品。逢春节或有喜事时必备．将糯米浸泡后放在饭甑里蒸，选鸡蛋或鸭蛋、不肥不瘦肉丁，最好是五花肉，加些少许盐与熟后的糯米饭混合，长时间捏合搅拌，后倒入垫放箬叶的搪瓷盆内，于锅内蒸熟冷却。再切成长条存放。食用时将长条切成片状，再次蒸热即可；放糖吃也行。也可将片切成丁状水煮食用。味道可口，百吃不厌。 

婺源汽糕为何物，这是婺源人每天早上不可错过的早餐。然而，因为它价廉物美，在游客流连的景区是看不到的，县城里我只看到过四五个摊儿在卖。汽糕的制作流程有点像广州的肠粉，以米粉在木制的圆面板上抹成薄薄的一层，再撒上香菇、虾米、豆芽、干笋、干豆角、辣椒、葱、豆腐干，蒸熟起锅，约1厘米厚；在上面撒上葱花，浇上熟油，再用刀划成菱形，吃辣的可以蘸上辣酱，味道非常好。 

烧饼：继婺源包子后又一美食，肉烧饼和菜烧饼都是非常好吃的； 

油煎灯也称油炸果，是因炸制出来的果子与灯座形似而名曰“油煎灯”。油煎灯的制作方法是把面粉、水、盐、味精和南瓜、辣椒碎末混在一起调成面糊，然后用勺子取一瓢装进一个有着长长手柄的灯座形状的铁模里，放在热油锅里炸。当铁模里的面糊表层变硬成果型时，就把果子从模里倒出来，任其浮在油里再炸一会儿，直到外皮金黄酥脆才捞出沥干油份。油煎灯一般都用老南瓜做馅，也有用小南瓜或腌菜、萝卜丝和豆腐青葱做馅的，无论哪种馅，果子炸成以后造型玲珑，呈圆台状，外壳金黄松脆，内馅则鲜美绵软，吃起来香酥绵软，十分撑肚。多用本地自制的辣椒酱搭配油煎灯，用来作为早餐点心或者零食。

    在婺源众多特色小吃中，我最为喜欢吃清明果，每年春季来临时，妈妈便开始筹备做清明果的原料，在空闲的日子去野外摘一种名叫野艾的野生植物回家，洗净、晒干，再选一个太阳高照的日子，拿出自己家稻田里种的上等糯米用筛子装起晒干，然后把糯米拿去碾成细细的粉。

    到清明节的时候，妈妈就开始准备做清明果，妈妈先细心将腊肉、萝卜、竹笋、豆干、豆芽、大蒜切细后，放入油、盐、味精、辣椒、麻辣鲜一起炒熟后放入盆里，清明果的馅就准备好了。然后再把野艾放入锅中，放入冷水一起煮，等水开了捞起，再倒入糯米粉，均匀的把它揉成团，就可以开始做了。做好的清明果形状跟饺子相似，绿色的面皮包着里面各种蔬菜的馅，吃起来味道特别鲜美。

    做清明果是个费时间的活，妈妈每年都会请隔壁邻居来帮忙做，三月的婺源天气还是很冷，我们一起围坐在火炉边，一边烤着火，唠着家常，一边慢慢的做着，那感觉充满了无限的温馨与乐趣。这个时候妈妈是没有空闲和大伙一起做的，她忙前忙后准备着各种配料，当我们做好了一些清明果，妈妈就把它整齐地摆放在竹筛上，然后放入大锅中蒸，正当我们做得感觉有些累的时候，清明果也就蒸熟了，然后我们放下手中的活，开始兴高采烈地品尝清明果。用筷子夹起一个飘溢野生植物特别的清香味和腊肉的香味的清明果，轻轻放进嘴里咬一口，顿时满嘴飘香。 

现在想起，我仿佛又闻到了清明果飘溢着那种特别的香味。 

灰子果炒蛋；吃的形状是小小的纺缍形，细细的，但是味道真得不错。 

这个东西婺源话叫“三麦”，爸爸做的三麦很好吃的；

婺源的混沌，放点荤油味道更佳；

婺源鸡蛋饼，用米粉和鸡蛋搅匀适当放入葱花或者韭菜，然后放入油里炸即可，制作简单，味道俱佳。

农历十月十五，为中国民间传统节日--下元节，亦称“下元日”、“下元”。下元节的来历与道教有关。道家有三官，天官、地官、水官、谓天官赐福，地管赦罪，水官解厄。婺源农历十月五民间流行风俗是家家户户打糍粑（麻果），也多称为此项活动：舂麻粿，在结婚喜庆时也有这个风俗，当地人会叫新娘官来舂第一舂，要用力舂，既有点暧昧的味道，也有调侃早生贵子的意思。 

酸荞子：

婺源酒糟鱼，有点小辣，不够回味无穷；

酒糟鱼是婺源民间流传已久的传统食品，选用鸳鸯湖中的淡水活鱼为主要原料，并配以糯米酒、植物油、辣椒、精盐、香料、中药材腌制而成。以“老妪”牌的最为有名。  

　　婺源荷包红鲤鱼在婺源已有300 多年的养殖历史，它由于色泽鲜红 .头小尾短、背高体宽，形似荷包而得名。婺源荷包红鲤鱼肉质肥美，营美丰富，具有“妊安孕，好颜色，止咳逆，疗脚 气，消水肿，治黄胆”等医闻明功效，受到国内外人士的偏爱。

梅干菜扣肉（和一般的梅干菜扣肉的区别是里面加入了婺源当地一种淡紫色的野花，所以这道菜有一种清香。） 

糊南瓜；

土鸡汤（由于婺源的水非常清甜，所以鸡汤的味道非常好） 

青椒炒干河鱼；

婺源炒粉；
具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。 

炒山蕨菜：

炒水芹菜：

炒野菜

炒莴苣

江湾雪梨：
成熟时果雪白，有西降坞、六月雪、白梨、苏梨等品种。 

婺源甘蔗；

pao

树pao

婺源栗子

婺源很多菜都会加这种干辣椒的 特别的好吃哦 

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